Diese Energy Balls sind der perfekte und gesunde Powersnack für unterwegs oder nach dem Sport. Die darin enthaltenen Datteln verleihen die Süße und dies ohne den schädlichen Industriezucker. Der Blutzuckerspiegel wird dadurch zwar beeinflusst, aber man ist schon nach kleinen Mengen für lange Zeit gesättigt und verspürt keinen Hunger. Die Dosis macht’s! 😉 Die Energiespender sind nämlich regelrechte Kraftwerke, reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, B und C, Proteinen sowie Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium.

Auf Mallorca kann man diese leckeren Kugeln inzwischen bei diversen Healty Food Stores, wie zum Beispiel Ziva to go, Cocos Deli oder Fibonacci als Snack auf die Hand kaufen.

Wer ein besonderes Homemade Geschenk oder Mitbringsel für Freunde und Familie sucht, dem haben wir hier ein schnelles und unkompliziertes Rezept zusammengestellt. In Einmachgläser sind die Kugeln hübsch verpackt und kommen beim Beschenkten gut an.

Wer möchte, kann die Energy Balls natürlich etwas variieren und beispielsweise mit Trockenfrüchten, Mandeln, Maca, Acai Pulver, Mandelmus, Peanutbutter oder Ähnlichem pimpen. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.

Medjoul-Datteln

Zutaten für ca. 25 Stück:

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Das Getränk ist seit Jahrhunderten in der mallorquinischen Küche bekannt und beliebt. Mandelmilch ist im Gegensatz zu Getreidemilch glutenfrei und auch für Menschen mit Soja-Unverträglichkeit geeignet. All dies trägt dazu bei, dass die Milch-Alternative aus Mandeln drauf und dran ist, anderen Milchsorten den Rang abzulaufen.

Mandelkerne sind wertvolle Vital- und Nährstofflieferanten, die viele ungesättigte Fettsäuren, Spurenelemente sowie wichtige Mineralstoffe enthalten. Durch ihre Inhaltsstoffe sind die Kerne besonders gesund.

Mallorquinische Mandeln

Zutaten:

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Grundsätzlich sind die Mandelbäume über die ganze Insel verteilt. Die berühmten blühenden Mandelfelder finden sich aber vorwiegend im Westen und im Südosten der Insel.

Wir verbinden die Mandelblüte auf Mallorca heute mit einer Genussreise und präsentieren das Rezept des traditionellen Mandelkuchens – von Einheimischen und Touristen geliebt – vom Wahlmallorquiner Tim Mälzer

Mandeln auf Mallorca

Zutaten:

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