Die gesündeste Praline der Welt!
Diese Energy Balls sind der perfekte und gesunde Powersnack für unterwegs oder nach dem Sport. Die darin enthaltenen Datteln verleihen die Süße und dies ohne den schädlichen Industriezucker. Der Blutzuckerspiegel wird dadurch zwar beeinflusst, aber man ist schon nach kleinen Mengen für lange Zeit gesättigt und verspürt keinen Hunger. Die Dosis macht’s! 😉 Die Energiespender sind nämlich regelrechte Kraftwerke, reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, B und C, Proteinen sowie Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium.
Auf Mallorca kann man diese leckeren Kugeln inzwischen bei diversen Healty Food Stores, wie zum Beispiel Ziva to go, Cocos Deli oder Fibonacci als Snack auf die Hand kaufen.
Wer ein besonderes Homemade Geschenk oder Mitbringsel für Freunde und Familie sucht, dem haben wir hier ein schnelles und unkompliziertes Rezept zusammengestellt. In Einmachgläser sind die Kugeln hübsch verpackt und kommen beim Beschenkten gut an.
Wer möchte, kann die Energy Balls natürlich etwas variieren und beispielsweise mit Trockenfrüchten, Mandeln, Maca, Acai Pulver, Mandelmus, Peanutbutter oder Ähnlichem pimpen. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.
Medjoul-Datteln
Zutaten für ca. 25 Stück:
- 460g weiche Datteln (am besten Königsdatteln, auch Medjoul-Datteln genannt)
- 150g Kokosraspeln
- 200g gemahlene Mandeln
- 4 EL Kokosöl
- 2 EL Zimt
- Topping: 250g Kokosraspeln
REZEPT
- Datteln grob kleinmixen
- Mandeln, Zimt und 2 EL Wasser zu einer homogenen Masse verrühren
- Datteln und Kokosöl mit der homogenen vermischen
- ca. 15 Minuten im Kühlschrank kühlstellen
- ca. 25 kleine Kügelchen formen und anschließend mit den Kokosraspeln rundum toppen
