Poke Bowls stammen ursprünglich aus Hawaii. Der Begriff “Poke” ist hawaiianisch und bedeutet so viel wie “in Stücke schneiden“. Die gewünschten Zutaten werden also in Stücke geschnitten und dann in einer Schüssel (englisch “bowl”) angerichtet und serviert.

Die Betreiber vom Ola Poke haben das hawaiianische Wort „ola“ im Englischen mit Leben, Wellness und Gesundheit und im Spanischen mit Welle übersetzt. Letzteres erinnert somit an die Wellen in Hawaii sowie an das Meer, aus dem die Hauptzutaten stammen. Die klassische Zutat einer Poke Bowl ist nämlich marinierter oder roher Fisch wie Lachs und Gelbflossen-Thunfisch, aber auch Oktopus oder Garnelen.

Die Grundzutaten Fisch, Reis, Quinoa oder Salat werden dann je nach Geschmack um frisches Gemüse und verschiedene Toppings wie Algen, Avocado, Sesam, Lauchzwiebeln, etc. ergänzt. Für einen zusätzlich geschmacklichen Pepp sorgen würzige Soßen, wie beispielsweise Soja- oder Chilisoße.

Das diese Poke Bowls mit dem hohen Anteil von Eiweiß, wertvollen Omega-3-Fettsäuren sowie jeder Menge Vitamine außerordentlich gesund sind, muss man hier wohl nicht extra erwähnen.

Aloha!

Das Sortiment im Ola Poke wird zudem um zahlreichen Smoothies Bowls und frischen Saftkreationen ergänzt.

Das einzigartige Design (fotos @virginiainteriorismo.com) von Poke Bowl ist im Übrigen von der inselbekannten Innenarchitektin Virginia Pérez Paino. Hier hat sie wieder einmal Ihren unvergleichbaren Stil unter Beweis gestellt. Sehr stylisch und authentisch. Daumen hoch!

Öffnungszeiten
Montags bis Samstags von 12:30h – 23:00h

Kontakt:
Ola Poke
Paseo de Mallorca 32
07012 Palma
Tel.: +34 634 790739
Mail: info@olapoke.es
Web: www.olapokebowls.com

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Bei UM Beach House Portals entdeckt man mal ein völlig anderes Konzept von Beach Club. Es ist ein nahezu magischer Ort – der mit der Suche nach Wohlbefinden und den positiven mediterranen Werten begann und sich nun zu einem inspirierenden Freizeitkonzept in entspannter Lebensweise entwickelt hat. Das Meer – das Element, welches Kulturen vereint, war die Inspiration für die Gründung von UM Beach House Portals, der Marke der Umami Group, die drei Gründer vereint.

Im Jahr 2018 bereits wurde erste UM Beach House in Portals – direkt am kleinen Strand La Calita eröffnet. Puerto Portals gehört zu einer der angesehensten Wohngegenden Mallorcas. Bereits hier wurden natürliche Materialien passend zum mediterranen Umfeld eingesetzt, um eine Atmosphäre voller Charme, ländlich und doch elegant zu schaffen. Hier entspannt man sich auf einer wunderschönen Terrasse unter einer großen Pinie sowie auf großen Strandstühlen und große Strandbetten mit großen Liegekissen.

Seit April 2019 wurde dieses Konzept nun erweitert. Das ehemalige Mood Beach wurde umfangreich umgebaut und stellt sich nun in natürlichen Farbtönen mit Infinitypool und entspannten Rhythmen dar, welches sich auf der Terrasse mit eleganten und dennoch geräumige Sonnenliegen zum Meer hin erstreckt.

Die Speisekarte ist „ernährungsbewusst“. In der japanischen Kultur ist „umami“ der fünfte Geschmack, der sich etwa als schmackhaft oder würzig übersetzen lässt. Um the Beach House bietet mediterrane Spezialitäten, lokale Gerichte, leichte Salate sowie auch Fleisch- und Fischgerichte. Die Gastronomie ist aufrichtig, gesund und biologisch entwickelt. Das Trinkwasser wird mit Osmose behandelt und in eigenen Glasflaschen serviert

Der Boho-Spirit vereint sich im UM Beach House Portals in perfekter Harmonie mit dem Flair des Mittelmeers. Hier gewinnt Mallorca seine Essenz in ihrer tribalsten Form zurück. Wir sind begeistert!

Öffnungszeiten
Geöffnet ab dem 15. April
Vor- und Nachsaison von 11:00 bis 20:00 Uhr
Hochsaison von 11:00 bis 01:00 Uhr

Restaurant
Vor- und Nachsaison von 12:00 bis 18:00 Uhr
Hochsaison von 12:00 bis 23:00 Uhr

Bar
Vor- und Nachsaison von 11:00 bis 19:45 Uhr
Hochsaison von 11:00 bis 00:00 Uhr

Öffnungszeiten:
Täglich von 11:00 bis Mitternacht geöffnet
Küche von 12:00 bis 23:00 Uhr

Kontakt
UM Beach House Portals
Carretera de Andratx, km 11
07181 Portals Nous – Calvià
Tel. : +34 971 188 591
Mail: aimia.lacalita@umthebeachhouse.com
Web: www.umthebeachhouse.com

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NENI ist das Herzensprojekt der Familie Molcho. Haya Molcho, Autorin von fünf Kochbüchern, ist die Mutter von Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan. Die Söhne als Namensgeber spiegeln die Philosophie des NENIs wider: Familie ist ein wesentlicher Bestandteil ihres Lebens. Gegessen wird im Kreise der Familie und zusammen mit vielen Freunden – das Teilen steht im Vordergrund. Genau dieses Prinzip wird auch im NENI gelebt. Hier is(s)t man zu Gast bei Freunden.

Das Kulinarische Konzept mit kosmopolitischen Soul Food und israelisch-orientalischer Küche wird hier an langen Tafeln gegessen, geteilt mit Freunden und Familie. Sie nennen es „Balagan-Style“, was mit „sympathisches Chaos“ übersetzt werden kann. Ganz diesem Motto wurde die Speisekarte gestaltet.

Neben dem NENI Mallorca gibt es bereits Restaurants in Berlin, Hamburg, Wien, Paris, Amsterdam, Zürich und Köln.

Öffnungszeiten
Montags bis Sonntags
Frühstück von 7:00 bis 11:00 Uhr
Dinner von 18:30 bis 23:30 Uhr
Vom 15. November bis zum 1. März geschlossen

Kontakt:
NENI Mallorca
im Bikini Island & Mountain Hotel | Port de Sóller
Carrer de Migjorn, 2

07108 Port de Sóller
Tel. +34 971 631700
Mail: neni.mallorca@bikini-hotels.com
Web: www.nenimallorca.com

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Alle kulinarischen Kreationen werden mit Liebe und ohne verarbeiteten Zucker, Milchprodukte, Konservierungsmittel und Farbstoffe hergestellt, vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien, Enzymen, Phytonährstoffen und Antioxidantien.

Wer eine Entgiftung seines Körpers plant, kann sich im Ziva to go beraten und begleiten lassen. Saftfasten ist viel einfacher, als man denkt. Die Saftkur wird hier individuell abgestimmt und zubereitet. Das erspart Zeit, Einkauf der Produkte und das Reinigen des Entsafters zu Hause- so konzentriert man sich von Tag 1 an auf die Reinigung des Körpers.

Die Vegane Bio-Kost ist inzwischen in 3 Locations zu finden. Wie der Name schon suggeriert bietet das Ziva to Go einen „Take away service“ an, selbstverständlich man kann hier aber auch direkt essen und trinken.

Öffnungszeiten
Montags bis Freitags
Santa Catalina von 8:00 bis 17:00 Uhr
Calle Protectora von 9:00 bis 17:00 Uhr
Calle Valencia 27 ( Son Bugadelles) von 9:30 bis 15:00 Uhr

Samstags
Santa Catalina von 9:00 bis 17:00 Uhr
Calle Protectora von 9:00 bis 17:00 Uhr
Calle Valencia 27 ( Son Bugadelles) von 10:00 bis 14:30 Uhr

Kontakt:
ZIVA to go
-Zentrale & Produktion-
Calle Valencia 27
Son Bugadelles
07180 Santa Ponca
Tel.: +34 971 417033

Plaça de la Navegacion 11 A
07013 Palma de Mallorca
Tel.: +34 871 966967

Calle Protectora 1
07012 Palma de Mallorca
Tel.: +34 871 902997

Mail: info@zivatogo.com
Web: www.zivatogo.com

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Wie der Name verrät, spielt die Farbe Lila hier eine große Rolle. Die ansprechende Inneneinrichtung bis hin zur Personalkleidung setzt hier kräftige Akzente und verschafft so einen stylisch, coolen Look.

Der deutsche Inhaber Stefan Zaelke und der Küchenchef Jens Bräuning bieten hier raffinierte Gerichte in eine offenen Küche an. So haben die Gäste auf Wunsch ganz transparent die Gelegenheit den Köchen auf die Finger zu schauen. Die langjährige Erfahrung dieses Führungsteams und die unbedingte Liebe zur gehobenen Gastronomie spiegeln sich sowohl in der Gestaltung der Speisenkarte sowie auch in der hohen Servicequalität wider. Wobei nie das Ziel aus den Augen verloren wird, eine konstante Qualität zu akzeptablen Preisen anzubieten.

Täglich wird ein Mittagsmenü angeboten oder man bestellt a la carte. Die Weinkarte enthält eine gute Auswahl an korrespondierenden mallorquinischen Weinen.

Fast schon ein Klassiker ist im Winter ein Kochkurs am Mittwochnachmittag unter Leitung von Küchenchef Jens Bräuning. Anfragen hierfür nimmt die Geschäftsleitung gerne entgegen.

Unbedingt reservieren!

Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag von 12:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag von 12:00 bis 17:00 Uhr

Mittagessen von 12:00 bis 16:00 Uhr
Abendessen von 19:00 bis 22:00 Uhr

Kontakt:
Lila Portals
Beach Restaurant & Bar
Passatge Mar, 1
07181 Portals Nous
Tel.:+34 971 676894
Mail: reservierung@lila-portals.com
Web: www.lila-portals.com

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Eine weitläufige Terrasse im modernen nautischen Stil mit Holzböden und bequemen Flechtsesseln lassen maritimes Feeling aufkommen.

Geboten werden den Gästen neben einer auffällig schicken Ausstattung in tollem Ambiente ganz bewusst zwei kulinarischen Konzepte: Eine mediterrane und eine traditionell japanische Küche mit Meeresfrüchten und Fisch und korrespondierenden Weinen.

Ausgesprochen nettes und zuvorkommendes Personal begleitet die Gäste des Mar de Nudos durch ihren Aufenthalt in einer herrlichen Kulisse mit Blick auf tolle Yachten.

Bon Profit wie die Einheimischen sagen.

Nach dem leckeren Dinner am Abend lädt die Bar im Obergeschoss mit coolen Drinks und Musik zum Tanzen ein, bevor es weiter auf den Paseo Maritimo in die Clubs geht. ;)

Kontakt:
Mar de Nudos
Carrer del Moll 6
07012 Palma
Tel. +34 971 214722
Mail: reservas@mardenudos.com
Web: www.mardenudos.com

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Das Restaurant ist ganzjährig geöffnet und bietet schon ab morgens 08:00 Uhr Frühstück an bis hin zum Lunch und Abendessen mit Fleisch vom Josper Grill sowie eine auf Fisch spezialisierte Speisekarte – fangfrisch versteht sich.

Der mediterran, moderne Stil des Muelle 327 Gastrodocks verfügt über verschiedene Terrassen. Die Außenterrasse des Restaurants mit Blick auf den wunderschön neu angelegten Hafen, eine Sky-Cocktailbar sowie eine Chill Out Area mit Panoramablick auf die Bucht von Palma.

Das Muelle 327 Gastrodock hat sich in kürzester Zeit zu einem idealen Treffpunkt für Hafenansässige, Residenten und Nicht-Residenten sowie Businesskunden zum After-Work entwickelt.

Das Muelle 327 Gastrodock richtet auch gerne große Gruppen- und Privatveranstaltungen aus und freut sich auf individuelle Anfragen zur Gestaltung des Events.
 

Öffnungszeiten:
Täglich von 08:00 bis 00:00 Uhr

Kontakt
Muelle 327 Gastrodock
Port Calanova
Avinguda de Joan Miró 327
07015 Palma
Tel.: +34 971 599 577
Mail: info@muelle327.com
Web: www.muelle327.com

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Inmitten des Herzens von Santa Catalina liegt diese einzigartige Location, welche sich den Mercat de Santa Catalina mit seinen frischen mallorquinischen Produkten zum Nutzen macht. Das Santina verwendet genau diese frischen Produkte, um seinen Kunden die beste Lebensmittelqualität zu garantieren.

Das Motto lautet deshalb: clean and healthy! Auf der Frühstückskarte stehen Smoothie Bowls, liebevoll gestaltete Brote und Bagels – auf Wunsch natürlich glutenfrei sowie frisch gepresste Säfte, wie mein ganz persönlicher Favorit REDMIST mit Roter Bete :). Für Spätaufsteher steht das täglich wechselnde Mittagsgericht, eine Salad Bowle, Thai Curry oder gar eine leckere
Poké Bowl – ein gesundes hawaiianisches Nationalgericht – auf der Karte.

Die Speisekarte kombiniert einen Casual Food Stil mit einem gesunden Ernährungskonzept, das verschiedene vegane und glutenfreie Optionen beinhaltet. Alles wird mit viel Leidenschaft vorbereitet und präsentiert.

Im Santina Brunch & More habt ihr die Qual der Wahl. Dazu gibt’s köstlichen Kaffee, jede Menge Tees, Chai, Golden Latte oder heißen Ingwer und Shots. Was braucht man mehr? An schönen Tagen kann man sein Frühstück draußen genießen und das Treiben des Szeneviertels beobachten, wenn es regnet genießt man eben den stylischen Vintage-Innenbereich.

Hol Dir den Healthy Lifestyle!

Öffnungszeiten:
Täglich von 08:30 bis 19:00 Uhr

Kontakt
Santina Brunch & More
Carrer d` Annibal 19
07013 Palma
Mobil: +34 674 995 795
Mail: santinapalmademallorca@gmail.com
Web: www.santinapalma.com

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Das Restaurant wurde komplett saniert. Das Interieur ist mit seiner Farbgebung ganz auf die Playa abgestimmt – selbst das Outfit der Kellner ist sandfarben.

Etwas geschmacklich auf den Punkt zu bringen und es durch die notwendigen, kulinarischen Zutaten reifen zu lassen. Daher rührt der Name des Beachcubs „Assaona“ vom mallorquinischen Verb „assaonar“ (zu Deutsch „würzen“ bzw. „reifen lassen“).

Das Assaona setzt gastronomisch auf höchste Qualität, für die nur die besten Produkte aus den heimischen Gewässern und Ländereien verwendet werden. Die schmackhaften Gerichten werden abgestimmt mit Musik, Cocktails und einer exklusiven Weinkarte.

Die Outdoor-Area mit Lounge Musik sorgt für ein relaxtes und priviligiertes Ambiente zum Entspannen. Zudem ist der kleine Strandabschnitt mit bequemen balinesischen Sonnenbetten der perfekte Ort um sich von der Beach Crew verwöhnen zu lassen.

Öffnungszeiten:
Täglich von 09:00 bis 01:00 Uhr
Küche von 12:30 bis 22:30 Uhr

Kontakt
Assaona
Passeig Portitxol, s/n
07006 Palma
Mail: reservas@assaona.com
Web: www.assaona.com

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Seit 2016 nun bewirtet der Zwei-Sterne-Koch Fernando Pérez Arellano das ehemalige Restaurant Tristán im Hafen von Puerto Portals mit Blick auf die großen Luxusyachten, die hier direkt davor ankern.

Im Restaurant ist wahrlich jedes Detail durchgestylt. Da trifft minimalistischer Industrie-Chic auf einen Hauch Art-Déco. Fließend geht der Barbereich zum Restaurant über – das coole Interieur hat Weltstadt-Flair. Im Baiben fühlt man sich wirklich wohl.

Neben dem Interieur lockt das Restaurant natürlich mit feiner Küche. In der Karte fließen klassische mediterrane, lateinamerikanische und asiatische Küche ineinander. Das Restaurant Baiben bietet werktags ein wöchentlich wechselndes Mittagsmenü, Gerichte à la carte und von 18.30 bis 20.30 Uhr ein Drei-Gänge-Menü “Early Bird” . Für Veganer und Vegetarier ist ebenfalls gesorgt.

Zum anderen steht der Außenbereich mit einer imposanten Bar – das Brass Baiben, zum Entspannen und Genießen zur Verfügung. Dort ist Rafa Martín für die klassischen Cocktails sowie auch spezielle Eigenkreationen verantwortlich.

Fazit: Motiviertes und gut geschultes Personal, stylisches Interieur und leckeres Essen erwartet einen im Baiben!

Öffnungszeiten
Montags bis Freitags von 13:00 bis 15:30 Uhr und 18:30 bis 22:30 Uhr
Brass Baiben Cocktailbar von 12:00 bis 23:30 Uhr

Kontakt
Baíben Restaurant
Puerto Portals, Locales 1-6
07181 Calviá
Tel.: +34 971 675 547
Mail: baiben@baibenrestaurants.com
Web: www.baibenrestaurants.com

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